Лимонная кислота 25г ТМЭКО

Лимонная кислота - кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 ° C, хорошо растворима в воде, растворима в этаноле, малорастворима в диэтиловом эфире.
Лимонная кислота и цитраты применяются для регулирования кислотности, усиления вкуса, а также в качестве консерванта.
Особенно широко лимонная кислота используется при производстве напитков.
Также применяется при производстве желе, карамели и в хлебобулочной промышленности как пищевая добавка Е330, в зависимости от технологической необходимости.
Отсутствие запаха делает ее незаменимым компонентом в тех блюдах, которые нужно подкислить и не испортить их запах уксусом.
В пекарском ремесле лимонная кислота влияет не только на подъем теста, но и на его эластичность.

Лимонная кислота 25г ТМЭКО
Категория продукта: кулинарные добавки
Назначение: консервант, подкислитель
Форма: кристаллическая
Химический состав: Молекулярная формула - C6H8O7.
Хранение: хранить следует в сухом месте, в герметично закрытой емкости (очень гигроскопична).
Масса нетто: 25 г
Упаковка: полипропиленовый пакетик
Производитель: ТМЕКО
Страна фасовки и бренда: Украина