Сухари панировочные 200г ПАНКО ТМAKURA

Панировка панко – это крупные крошки хлеба, похожие на стружку. Яркое, фактурное оформление блюда, одновременно простое и изысканное, сохранение внутри натурального вкуса продуктов.
Панко - всегда немного больше, чем просто панировочные сухари
Для своего сухарного панирования японцы делают специальный хлеб из пшеничной муки с высоким содержанием белка. Тесто должно получиться волокнистым и воздушным. Именно наличие пузырьков воздуха и высокий уровень клейковины позволяют создать крупную и фактурную крошку. Хлеб выпекают в виде больших прямоугольных пластов в специальных электрических печах. Главное, чтобы не было темной корочки, поэтому его вынимают из печи до того, как он начнет румяниться.
Состав: мука пшеничная, соль поваренная, вода питьевая.
Энергетическая ценность (калорийность) 100 g (г) продукта: 339 kcal (ккал) / 1377 kj (кДж).
Пищевая (питательная) ценность 100 г продукта: белки – 11,2 г.; жиры – 1,0 г.; углеводы – 70,2 г.